Kidonya... M.Ö. 525’ten beri Ayvalık’ın kalbinde yankılanan bu isim, sadece bir coğrafyayı değil; doğanın en saf mucizesini temsil eder. Ben Pakize Yazıcıoğlu. Bir hemşirenin şifa arayışını, ailemin üç kuşaklık üreticilik mirasıyla birleştirmek için Tıfıllar Köyü’ndeki köklerime döndüm. Kidonya Olive, sadece bir zeytinyağı markası değil; bilimin rehberliğinde, toprağa duyulan derin saygının bir ürünüdür.

Sekiz yıllık hemşirelik tecrübemi ve akademik birikimimi, zeytinyağının en saf halini üretmeye adadım. Ürünlerimizi, yalnızca Ayvalık ve Kazdağları’nın eşsiz mikroklimasında yetişen 'Ayvalık (Edremit)' tipi zeytinlerden, tek tip (monovarietal) olarak elde ediyoruz.

Erken hasat edilen zeytinlerimiz, polifenol değerlerini korumak adına hiç bekletilmeden soğuk sıkım (cold press) yöntemiyle işlenir. Pestisit içermeyen, akredite laboratuvarlarda test edilmiş ve sağlıkçı perspektifiyle 'temiz gıda' standartlarına uygun üretim yapıyoruz. Dedemden kalan mirası, bugünün teknolojisi ve hijyen disipliniyle harmanlayarak; her damlasında şifa olan butik bir deneyim sunuyoruz.